C'est toujours un plaisir de la revoir et voilà qu'elle ne nous quitte plus. Une neige épaisse dans laquelle nos pas craquent. Du coup, on a regardé les flocons de neige tomber en s'installant confortablement dans le canapé, dès le réveil. Prendre le temps de regarder.
Puis, on a finit par inscrire nos empreintes dans cette blancheur. On est resté lentes toute la journée, tout aussi lentes et assurées que cette tombée de neige. Alors on a préparé une crème à la vanille maison : on a coupé une gousse de vanille en deux, gratté les petits grains pour qu'ils tombent et infusent dans le lait. Je lui ai raconté qu'il fallait que l'infusion soit faite à feux doux, très doux. Durant la sieste, la vanille a finit de donner son goût au lait. Puis à notre réveil, on a battu les oeufs avec un peu de sucre, mélanger avec vigueur le tout au lait infusé, puis on a déposé le mélange dans un plat pour le cuire au four, 30mn. Et comme dimanche, la neige revenait, on a emprunté "La marche de l'empereur",j'ai trouvé que c'était de circonstance mais aussi le temps de partager des images sur le monde des animaux, qu'elle adore.
La crème à la vanille à préparer soi-même
Les quantités :
1/2l de lait entier (bien meilleur)
3 oeufs entiers
85g de sucre de canne
une gousse de vanille
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